Produits & terroir
Coffret sommelier, coffret d’arômes ou coffret expérience : découvrez comment choisir un kit d’œnologie utile, adapté à votre niveau, pour mieux servir et reconnaître les odeurs.
Accords mets & vins
Pour des moules marinières, choisissez un vin blanc sec, vif et peu boisé, servi entre 8 et 10 °C. Muscadet Sèvre-et-Maine, Sancerre ou Chablis : le…
Vins & vignobles
Le bon vin blanc, ça commence par le sucre résiduel : sec, demi-sec, moelleux ou liquoreux. Ensuite, cépage/appellation et accord plat pour acheter le bon flacon,…
Accords mets & vins
Sauternes ou blanc sec ? L’accord dépend surtout de la préparation du foie gras (mi-cuit, terrine, poêlé) et des accompagnements. Découvrez les meilleurs choix entre moelleux,…
Vins & vignobles
Sucres résiduels, acidité, concentration et longueur en bouche : découvrez comment choisir un vin blanc liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon) et réussir les accords.
Vins & vignobles
Le vin doux naturel (VDN) ne vient pas d’un sucre ajouté : le mutage stoppe la fermentation et préserve une partie du sucre du raisin. Découvrez…
Vins & vignobles
Du sauvignon vif au chenin moelleux, le vin de Touraine se choisit par appellation, cépage et style. Découvrez Touraine, Chinon et Vouvray, puis servez-les et accordez-les…
Vins & vignobles
Objectif, niveau, durée, nombre de vins et lieu : découvrez comment choisir un cours d’œnologie à Lyon, entre initiation, ateliers thématiques et expériences gourmandes.
Vins & vignobles
Pour garder le vin à la bonne température et préserver ses arômes, tenez le verre par la tige ou le socle. Évitez de saisir le calice,…